Так ли разнообразна кухня Вьетнама и что категорически нельзя есть?

Вьетнамская кухняСобираясь во Вьетнам, вы наверняка прочли немало полезной информации и, естественно уделили большое внимание вьетнамской кухне, которая, по мнению многих, дюже экзотическая. Так ли это на самом деле? Здесь я расскажу о том, как по-настоящему питаются вьетнамские семьи, какая еда во Вьетнаме популярна

и действительно ли кухня Вьетнама так разнообразна, как представляется будущим путешественникам.

Начнем с того, что вьетнамцы не мыслят свою еду без риса! Еда во Вьетнаме – это в первую очередь рис, а уже потом все остальное. Без риса немыслим ни вьетнамский завтрак, ни обед, ни ужин. Рис всегда на столе! В кафе дополнительную порцию риса часто приносят бесплатно, потому что рис у них, как у нас хлеб. Ни одно блюдо, за исключением супов, кухня Вьетнама, не представляет без риса.

Рис во Вьетнаме готовится исключительно в рисоварках, которые вьетнамцы приобретают, как правило, на долгое время. Одна рисоварка может служить семье на протяжении нескольких лет, эксплуатируясь при этом по три раза в день.

Сортов риса во Вьетнаме много, но каждая семья выбирает, какой сорт риса ей больше по нраву и рис этот закупается огромными, двадцати килограммовыми мешками. Обычная вьетнамская семья, состоящая из четырех-пяти человек, съедать двадцать килограмм риса примерно за месяц-полтора.

Одним из самых вкусных сортов риса, на мой взгляд, является липкий рис. Он действительно липкий, только не расплывающийся, как каша, а твердые зерна риса будто слеплены между собой клеем. В России этот сорт риса, к сожалению, не продается. Говорят, его можно купить в Москве, но мы пока не нашли.

Вьетнамские друзья, у которых мы гостили, открыли нам секрет, что они покупают тайский рис, так как он вкуснее! Проехав весь Вьетнам, мы в этом не сомневаемся, так как сделать что-то просто нормально, вьетнамцы не могут. Вот даже сами вьетнамцы признались, что тайский рис вкуснее. Да, дороже, но предпочитают все-таки его.

К рису вьетнамская кухня предлагает мясо, разнообразные травы, рыбу, бульоны, соусы, омлеты, грибы и так далее. Мясо – курица, свинина, говядина, змея, собака, кошка, крыса, голуби, воробьи, утки, гуси, куропатки (все, что движется!).  Да-да, все это едят во Вьетнаме! Однако, зачастую (даже почти всегда), вьетнамские семьи все-таки подают на стол рис со свининой или говядиной, тушеные и свежие травы и овощи, а так же бульон. Просто так, без особого повода, дома не будут готовить змею или крысу. Собак и кошек вьетнамские семьи, в гости к которым заезжали мы, тоже не ели.

Вьетнамский стол выглядит так:

В центр ставятся тарелки с мясом, рыбой и овощами, а так же большая чаша с бульоном, каждому в пиалу кладут рис. В рис можно налить бульона, сверху положить кусочки мяса и овощей, а можно сразу отправлять их в рот, подхватывая палочками из общей тарелки. Пиалы маленького размера, потому что во Вьетнаме считается неприличным много себе накладывать, как будто ты жадный. Так нам объяснил наш вьетнамский друг. Добавки риса можно просить сколько угодно, но вот мясо заканчивается очень быстро, так как его подают немного (видимо потому, что вьетнамцы мало едят).

Вьетнамский стол

Вот так выглядит обычный вьетнамский стол. Эти блюда на всю семью, которая состоит из шести человек! На протяжение двух недель после приезда во Вьетнам, я каждый день плакала, что хочу кушать, потому что не могла понять, как вьетнамцы могут так мало есть.

Вьетнамская кухня на улицах городов.

Теперь о том, какая кухня Вьетнама вам будет встречаться во время самостоятельного путешествия, что можно кушать, а от чего стоит отказаться.

Прежде хочу отметить, что еда во Вьетнаме всегда свежая! Ни в одном кафе не будут оставлять еду, приготовленную утром, чтобы продать её в обед или вечером. Из-за жары еда быстро портиться, и кафе, в котором подают несвежую пищу, люди обходят стороной.

Кафе делятся на утренние и вечерние. Первые работают с 5-6 утра до обеда, вторые с 13-14 часов до 20-21 часа. Есть и такие, которые работают до 22-23 часов и даже до часу ночи (это в основном в крупных городах). Еда готовится тут же, ничего, что может испортиться, не храниться! За все наше двухмесячное пребывание во Вьетнаме, мы ни разу не травились едой в кафе! По возможности добавляйте в еду перец, который стоит на столах, он дезинфицирует.

Путешествуя самостоятельно, на автобусе, самолете или мотоцикле, и не имея большого бюджета, чтобы ходить каждый день в ресторан, вы будете питаться в небольших частных кафе, которых во Вьетнаме на каждом шагу. Еда в таких кафе разнообразием не отличается. Есть, конечно, оригиналы, у которых суп не такой, как у всех, улитки к рису и необычные по вкусу овощи, но таких кафе немного.

В основном вы будете видеть вывески с надписями COM (рис) или PHO (суп). Бывает, что в одном кафе подают и суп и рис, тогда можно наесться до отвала! И первое, и второе, и ещё дадут чай!

COM

Рис подается, как правило, с куском мяса (в основном свинина или курица), в некоторых местах сверху ещё кладут жареное яйцо (или вареное коричневого цвета, готовится по особой вьетнамской технологии), и обязательно к рису подают небольшую пиалу с бульоном. Мы часто поливали этим бульоном рис, чтобы был не такой сухой. Но бульон дают не везде! Мясо в таких кафе часто бывает жирным, поэтому если ваш организм не переносит жирной, обжаренной в масле пищи, то лучше, прежде чем, заказывать еду, посмотреть, как она готовится. Это не составит трудности, так как кухни располагаются прямо в помещении, где едят посетители.

Так же в некоторых кафе вам могут предложить на выбор к рису различные овощи, и всякие замысловатые вьетнамские кручености. Можете смело экспериментировать!

Очень вкусный жареный рис, по-вьетнамски он называется Com rang, но его редко, где можно встретить. Спрашивайте, возможно, вам повезет.

Почти везде дополнительные порции риса подают бесплатно (или просят доплатить около 5 тысяч донгов).

PHO

Суп. Супы это отдельная песня! Я их очень любила во Вьетнаме, другое дело, что они совсем не сытные и после такого супа через полчаса снова хочется кушать, так как в их основе используется рисовая лапша, которая быстро усваивается организмом.

Супы, в основном, на курином бульоне с длинной рисовой лапшой. В суп кладут тонко нарезанные кусочки курицы, говядины или свинины. Вас обязательно спросят, что вы хотите! Не теряйтесь, везде, где подают суп, написано Bo – говядина, Ga – курица, или Lon – свинина. Просто показываете пальцем, и вам через 5 минут приносят желаемое блюдо.

К супу везде подают зелень либо проростки фасоли. Обратите внимание, что некоторые вьетнамцы мешают зелень прямо в суп и едят такой вот своеобразный винегрет. Я больше любила жевать зелень отдельно от супа, мне казалось, что зелень в супе перебивает вкус основного блюда.

Супы едят следующим образом: в правую руку вы берете палочки, в левую – ложку. Палочками выуживаете лапшу, укладываете её на ложку и отправляете себе в рот. Ложкой же, которая у вас в левой руке, вы хлебаете бульон, а палочками в правой руке ловите в супе кусочки мяса. Понимаю, не очень удобно, но после нескольких тренировок вам даже понравится такая техника поедания супа! Иначе никак. Лапша-то длиннющая, и съесть её, используя только ложку, невозможно, будет соскальзывать.

Вьетнамский суп

Цены на еду во Вьетнаме.

PHO (суп) в уличных кафе не может стоить дороже 50 000 донгов. Это уже считается очень дорого. Как правило, цена за тарелку супа составляет 20 000 – 30 000 донгов. Но не более. Дороже стоит только на трассах, где останавливаются дальнобойщики, либо в центре большого города. Хотя и в Ханое, и в Сайгоне Pho мы всегда ели не дороже 25 000 донгов.

COM (рис) будет стоить примерно так же. Кстати, не удивляйтесь, но супы часто дороже. Почему, мы так и не поняли. Цена на тарелку риса с мясом и яйцом будет примерно 25 000 – 35 000 донгов.

Дороже еда в уличных кафе стоить просто не может! Иногда при входе в кафе нужно оглядеться, цены уже могут быть написаны на стенах, либо в меню на столах.

Что касается цен на фрукты и овощи, то они так же невысоки. Дорогие апельсины и яблоки. Но если вы пойдете на вьетнамский рынок, купить экзотические фрукты вы можете по ценам от 10 000 до 30 000 донгов. Есть фрукты, например, личи, за которые просят и по 70 000. Не удивляйтесь, вьетнамцы платят столько же. В основном же, фрукты стоят не дороже еды в кафе (цена за 1 кг).

В некоторых крупных городах есть огромный супермаркет BIG C. Там можно купить еду по фиксированным ценам, ни с кем не торгуясь.

http://www.bigc.vn На этом сайте вы можете посмотреть, в каких городах Вьетнама есть BIG C и какой ассортимент там представлен. В BIG C можно купить уже готовую еду. Мы любили ходить в этот магазин в Ханое, брали готовой еды, бутылочку виски, и устраивали пик-ник возле Озера Возвращенного Меча в центре Ханоя.

Алкоголь во Вьетнаме.

Алкоголь во Вьетнаме такой же, как и у нас. Можно нарваться на подделку, купив выпивку даже в нормальном магазине.

Пиво по вкусовым качествам такое же, как наше. Нормальное пиво Tiger и Heineken. Неплохое пиво Saigon.

Вьетнамский виски Wall Street заслуживает отдельного внимания. Очень хороший алкоголь! И по вкусовым качествам, и голова на утро не болит. Пол литровая бутылка стоит около 100 000 донгов, что сравнительно не дорого. Однако, как-то раз, купив его в большом магазине, на утро мы оба проснулись с жуткой головной болью. Это к тому, о чем я писала выше. Нарваться можно везде. Лучше покупать Wall Street в BIG C.

Не берите какие-то непонятные бутылки в уличных лавках!
Есть 30-ти градусный местный алкоголь, который пьют вьетнамские алкоголики и наши туристы. По-нашему называется Зум-Зум (на знаю, почему его так назвали). Ниже есть фото половинки этикетки. Муж с хохлами пил его в Дананге, говорит, вполне нормально, но Вьетнамцев передёргивает при одном виде. Стоит он 30 000 донгов за бутылку объемом 0.5 л. (сами посудите какой алкоголь может стоить 1,5 доллара ?).

зум зум

Традиционные напитки Вьетнама.

Cha da. Восхитительный вьетнамский чай со льдом под названием Cha da, произносить примерно так: «Чаада», подают почти в каждом кафе бесплатно. Где-то за него возьмут пару тысяч донгов, где-то пять тысяч, но чаада, есть везде. Где-то надо просить, чтобы принесли, где-то уже стоит на столах в кувшинчиках. Это вьетнамский зеленый чай – очень освежает и утоляет жажду. Вкус очень легкий, со слабым оттенком зеленого чая.

Будет очень вкусно, если в чаада выдавить лайм. Кстати, лайм во Вьетнаме очень популярен и есть на столах почти во всех кафе! Если лайма где-то нет, то это, скорее, исключение, причем печальное. Лайм вьетнамцы добавляют в суп, поливают им рис, и так же выдавливают в чаада. 

Тростниковый сок. Очень вкусный сладкий напиток! Мы всегда, когда была возможность, останавливались, чтобы выпить по стаканчику. Стоимость одного стакана тростникового сока от 5000 до 15 000 тысяч донгов, в зависимости от места расположения. На трассе тростниковый сок будет стоить не больше 10 000 донгов.

Как-то встретили в Ханое человека, который заплатил за стакан тростникового сока 40 000 донгов! Это немыслимо! Его обманули, назвав цену в три раза выше, чем она есть на самом деле. В том же месте, мы пили этот сок за 12 000 донгов. Будьте внимательны.

производство тростникового сока

вью тростниковый сок

Лед. Про лед в Юго-Восточной Азии ходят легенды. И что хранят его в земле, и режут на асфальте и т.д. Как думаете, это правда возможно в 21 веке?!

Ответ ДА! Это так и есть до сих пор! Мы сами были удивлены, ведь думали, что это всего лишь сказки, однако, когда мы увидели, КАК добавляют лед в напитки, наши фантазии о цивилизованности вьетнамцев, развеялись.

Постарайтесь не брать напитков со льдом! Лед для кафе покупают брикетами и пилят его на земле (в Камбодже так же).

Однажды мы хотели выпить чаю со льдом, но когда увидели, каким образом нам этот чай хотят приготовить, быстро смотали удочки.

Дело было так. Подъезжаем мы к кафе и просим сделать нам чай со льдом. Бабка, работающая в кафе, подошла к какой-то стоящей на улице ванне, накрытой сверху бетонной плитой (может не бетонной, но очень похоже), отодвинула эту плиту. Там лежал лед! Он был засыпан песком и какими-то зернами. Она начала стряхивать это все ладошкой, потом взяла брикет, окунула его в ведро с водой (типа, смыла песок), положила на стол, взяла в руки напильник и хотела было резать этот кусок льда. Тут мы поняли, в чем дело, и ретировались.

Так же делают и кофе со льдом. Некоторые колют лед в специальных мешочках, но часто кусок льда просто берут в руку и колют тупой стороной ножа. Потом со стола собирают получившиеся осколки льда руками и засыпают вам в чашку.

Я надеюсь, вы не думаете, что при этом кто-то одевает перчатки?

лед

Где можно есть?

Кушать во Вьетнаме можно далеко не во всех местах. Итак, несколько правил, которые помогут вам избежать неприятностей в местах общепита:

  1. Всегда, прежде чем сесть за стол, спрашивайте, сколько стоит еда! Если вам отказываются называть цену, или говорят что-то невнятное, или говорят, мол, садись, потом разберемся, ни в коем случае не ешьте в таком кафе! Уходите сразу, и не реагируйте на дальнейшие уговоры! Можете поиметь много неприятностей!!!

Спросить, сколько стоит, по-вьетнамски будет «Бао нью тын?». Эту фразу понимают везде, так что если вам отказываются отвечать или делают вид, что не понимают, разворачивайтесь и уходите из такого заведения. Потому что в итоге могут предъявить счет в десять раз больше, мотивируя тем, что вы не узнали сразу стоимость еды, а как раз сегодня она стоит целых 100 баксов.

  1. Останавливайтесь там, где сидят люди. Если в кафе много людей, значит, заведение проверенное, пользуется популярностью у местного населения, потому что там вкусно и недорого. Обращайте так же внимание на транспорт, стоящий возле кафе. Если там стоят мопеды, можете смело заходить. Это значит, что еда там недорогая и местные жители предпочитают именно это кафе. Если же стоят в основном автомобили, то, как нам объяснял местный житель, еда будет стоить дорого, так как это уже что-то типа ресторана.
  1. Обращайте внимание на общую обстановку. Чисто, светло и на столах стоят салфетки и блюдца с лаймом? Сидят местные жители, а хозяин кафе старается вам объяснить, что сколько стоит? Тогда добро пожаловать! Но это правило не всегда работает в уличных кафе в мегаполисах. Оно больше подходит для кафе, расположенных в маленьких городках или на трассах. В больших городах, типа Сайгона или Ханоя, уличные кафе могут производить впечатление не очень приятное, однако там будет ну очень вкусно и за приемлемую цену.
  1. Если в кафе никого нет, вам называют какую-то непомерную цену и при этом вы ещё и имеете возможность посмотреть, как готовится еда, лучше воздержаться от такой трапезы. Скорее всего, будет невкусно, дорого, и еда может быть не совсем свежей (хотя такое понятие как «несвежая еда», во Вьетнаме, в принципе нет).

Что категорически не стоит есть во Вьетнаме?

Как люди, проехавшие весь Вьетнам на мотоцикле, и повидавшие много «вьетнамских чудес», мы дадим вам наш добрый совет – никогда, никогда не ешьте собаку или кошку!

Во-первых, чисто с этической точки зрения это, на наш взгляд, противно даже представить.

Во-вторых, посмотрите, каких собак они едят!

грузовик везет собак на север Вьетнама

  (бедные собачки, жалко).собаки, которых везут на убой

Эти собаки были отловлены на улицах вьетнамских городов и деревень, а теперь их везут на бойню. У них могут быть разные болезни, в том числе болезни крови, которые не убиваются при тепловой обработке. Оно вам надо?

Не сомневаюсь, что и с кошками такая же ситуация. Мы не видели в северной части Вьетнама бездомных кошек и собак. Как вы думаете, почему?

На юге Вьетнама – от Фукуока, Сайгона до Дананга, собак и кошек не принято употреблять в еду, но на севере Вьетнама, от Дананга до Сапы, в еду идут и собаки, и кошки, и крысы. На юге считается дурным тоном есть собаку. На севере же можно кушать все!

Такую еду вы, конечно, не найдете в обычных уличных кафе, а только в ресторанах.

Когда вы проедите весь Вьетнам, у вас, конечно, появятся свои любимые блюда. Возможно, вы даже подумаете, что здесь написана полная чушь и поделитесь своими открытиями в области вьетнамской кухни. Если так, то буду только рада дополнениям и поправкам!

Последнее. Всегда носите с собой дезинфицирующий лосьон для рук и протирайте им палочки! Иногда палочки падают на пол, работники кафе их поднимают и ставят обратно в общую корзинку на стол…. Бывает. Сама видела.

В любом случае, несмотря на все выше описанное, у нас ни разу не было пищевых отравлений, и мы не привезли никаких паразитов (проверенно!).

Ох уж эта Вьетнамская кухня! Приятного аппетита, так сказать!


Комментарии   

валентина
# валентина 19.08.2013 12:22
:zzz Не согласна, и на Юге и на Севере Вьетнама едят собак...это очень вкусно, к тому же полезно!!!! Крысы это деликотес...тож е едят и в Ханое и сайгоне...., очень вкусно!!!!! Советую попробывать!!!! Обожаю Вьетнам и кухню Вьетнама, пробовала очень много.... даже жучков..червячк ов...!!! очень вкусно, питательно и лечебно!!!! Ничего не бойтесь в наше время можно отраивться обычной консервой.... и молоком и кефиром...и курочкой из ресторана!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Алексей
# Алексей 26.08.2013 12:55
Цитата:
:zzz Не согласна, и на Юге и на Севере Вьетнама едят собак...это очень вкусно, к тому же полезно!!!! Крысы это деликотес...тоже едят и в Ханое и сайгоне...., очень вкусно!!!!! Советую попробывать!!!! Обожаю Вьетнам и кухню Вьетнама, пробовала очень много.... даже жучков..червячков...!!! очень вкусно, питательно и лечебно!!!! Ничего не бойтесь в наше время можно отраивться обычной консервой.... и молоком и кефиром...и курочкой из ресторана!!!!
Есть собак... Вы отвратительный человек.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Алексей
# Алексей 10.09.2013 20:01
Всё что есть - можно есть :lol:
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
ктк
# ктк 13.09.2013 21:19
Блин всегда удивляло: если голова болит с утра то алкоголь паленый! И таких спецов у нас пол страны.
Это не алкоголь паленый , а возможно то что пить уже хватит
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Анна
# Анна 13.10.2013 22:40
То, что вьетнамцы любят тайский рис - не согласна. Это Вьетнам экспортирует рис в Тайланд, а также во многие близлежащие азиатские страны!!!! Побывайте на Меконге - и посмотрите сколько за день отгружается барж в Лаос, Тайланд и пр......
Также по поводу палочек - сами вьетнамцы дезинфицируют их лаймом, который тут же и подают в ресторанчиках. Сначала лайм выдавливается в кушанье (суп Фо и пр), а далее оставшейся "мякотью" протираются палочки. Также еще один совет - старайтесь выбирать палочки не сильно "обгрызаные" :)
По поводу отравлений - все русские туристы получают обычно отравление от поедания моллюсков в больших количествах. Проверено!!!! Мелкие ракушки, улитки - да, идут без проблем. Но уже раковины побольше, да и еще и в неограниченном количестве (все-таки дешево же!) - вот здесь и кроется опасность. Поверьте! :)
А так - кухня действительно очень вкусная! :)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Андрей
# Андрей 20.10.2013 22:40
Конкретно о Вьетнаме данная статья вынесла от прочтения мало полезного. Все предостережения можно определить к любой стране мира если вы турист.
Про антисанитарию.. Глупо думать как сделали лед например когда сидишь бок о бок с людьми на улице возле дороги уплетая супчик фо.
Про эстетику и этичность приготовления собак в пищу. Разные страны, разные традиции и культура. Вам корову не жалко? А маленьких телят? Цыплят? Овец вам не жалко? (Собак которые идут на употребление там выращивают на специальных фермах). Мне например как вегетарианцу слышать о том что собачку есть жестоко, и ее жаль, при этом со спокойной душой сесть за обедом и скушать поросенка.. по мне вот это дикость.
Тема подписана как информативная. Значит должна в первую очередь нести полезную и не предвзятую информацию. Или стоило назвать ее - мои впечатления от Вьетнама. Так бы и читалось и воспринималось бы по иному.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
mariya84
# mariya84 21.10.2013 07:27
Если конкретно для Вас здесь нет полезной информации, то для других она есть, а как называть материалы к публикации уж я сама как автор решу. Спасибо за внимание.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
ivan
# ivan 05.01.2014 10:28
Мария, спасибо за текст,
Очень интересно и здраво изложено. После хвалебных текстов на сайтах турагентств как глоток свежего воздуха.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Lidia_vl
# Lidia_vl 17.01.2014 04:17
Мария, БОЛЬШОЕ!!! спасибо вам за хорошую статью!!! Рада, что вовремя прочитала. ;)Действительно многое для себя узнала полезного. Вы все так подробно пишите и по делу. Похвально ваше желание поделиться с другими. Едем во Вьетнам скоро, думаю ваши советы обязательно пригодятся:)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
mariya84
# mariya84 17.01.2014 07:43
Спасибо за теплый отзыв! Надеюсь ваша поездка во Вьетнам оставит только положительные впечатления, ведь это настолько удивительная страна, что открытия можно делать на каждом шагу. Ну а вьетнамская кухня ещё никого не оставила равнодушным. Удачи вам!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Анна
# Анна 17.03.2014 00:22
Я не знаю по каким диким кафе ходил автор, но мы сейчас отдыхаем во Вьетнаме и в кафе есть огромное разнообразие еды, а не только рис и суп, при чем во всех. И картошка и спагетти и много разных каш и мясо и шашлыки и разная рыба и прочие изыски. Есть и русские и кавказские кафе где нормальная привычная еда. С алкоголем и соками тоже порядок. Непонятных напитков в магазинах нет. Все знакомые и с понятными надписями. И продавцы вполне могут объяснить что это. Видимо просто надо знать где отдыхать. :P
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Мария MariyaBystrova
# Мария MariyaBystrova 20.03.2014 16:04
Тут играет вожную роль 2 вещи:
1. Вы находитесь в туристическом районе или нет.
2. То что Вы описали, это уже ресторан, а не бюджетная кафешка.
Мы больше пишем про бюджетный отдых, разумеется в туристическим местах при желании можно найти всё что душе угодно.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Руслан
# Руслан 15.06.2014 10:46
Вот вы пишите про то, как делают лёд и тут же хвалите вкусный чай со льдом. Да и шейки со льдом тоже многие хвалят.. Как быть? Вообще не употреблять лёд и просить, чтобы его никуда не клали? Ведь его же, наверное, из под крана делают...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Makarovse
# Makarovse 24.06.2014 06:31
На Ваше усмотрение, в любом случае это риск.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Анна Коцаренко
# Анна Коцаренко 12.08.2014 13:16
Цитирую Руслан:
Вот вы пишите про то, как делают лёд и тут же хвалите вкусный чай со льдом. Да и шейки со льдом тоже многие хвалят.. Как быть? Вообще не употреблять лёд и просить, чтобы его никуда не клали? Ведь его же, наверное, из под крана делают...

Руслан, есть одно простое правило. Напитки на улице - однозначно лёд кололи там же. В дешевых кафешках тоже такое возможно. В приличных заведениях даже видно, что лёд не колотый, а сделанный в форме в морозилке. Такой без проблем можно пить. Ну, а вообще, надо расслабиться и получать удовольствие:) Через пару месяце жизни здесь даже уже не заморачиваешься на такие мелочи, как лед
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Анна Коцаренко
# Анна Коцаренко 12.08.2014 13:14
"Спросить, сколько стоит, по-вьетнамски будет «Бао нью тын?». Эту фразу понимают везде, так что если вам отказываются отвечать или делают вид, что не понимают, разворачивайтес ь и уходите."
Мария, да что ж Вы туристов на голодное существование-т о обрекаете? :)
Произношение ьетнамского языка освоить очень сложно. В нем несколько тонов, и правильно произнести эту фразу, так как написано здесь будет совсем не по-вьетнамски. Немногие вьетнамцы это поймут:)
А вообще, местная кухня на любителя. Благо, есть куча европейских, японских, американских и прочих других заведений.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать